Cookies de Chocolate

INGREDIENTES

• 100 g de manteca
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 300 g de chocolate semiamargo
• 30 g de cacao amargo
• 190 g de harina 0000
• 10 g de polvo de hornear
• c/n de chips de chocolate

PREPARACIÓN

1. 1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
2. 2. Incorporar los huevos de a uno y continuar batiendo.
3. 3. Agregar el chocolate derretido y a temperatura ambiente.
4. 4. Por último, incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.
5. 5. Mezclar y colocar dentro de una manga con pico liso de 2 cm de diámetro.
6. 6. Formar las cookies sobre una placa para horno enmantecada y enharinada.
7. 7. Dejar una huella con el dedo en el centro de cada cookie y colocar allí dos o tres chips de chocolate.
8. 8. Cocinar en el horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos.
9. 9. Dejar enfriar antes de desmoldar.